李湖福，1933年12月生，浙江仙居安洲街道柱岩村人。1949年1月初中毕业，1951年7月参加军事干部学校学习与工作，1957年从部队考入南京艺术学院，毕业后留校任教。现为南艺教授，中国工艺美术学会会员，江苏省花鸟画研究会会员，中国老年书画艺术研究会,江苏美术家协会会员。在部队工作期间，立三等功4次，创作的幻灯片受北京军区奖励。在学校教学中先后2次被学校评为优秀教育工作者。在创作科研中，设计的丝绸织花图案、棉布印花图案等，多次被内外销厂家选中投产。创作的年画、工笔花鸟画多次入编《中国当代书画家作品润格精典集》等。天鹅绒靠垫选入出国展览，获《第五届国际书画作品展》金奖、“炎黄杯”国际书画邀请展金奖。主要著作有《扎染艺术与技法》、《花边图案设计》（合著）、《首饰工艺基础图案》（合著）。专题文章《花卉写生与花布设计》、《丝绸织花图案设计点滴》等。还编写有《丝绸织花图案设计》、《印花布图案设计》等教材。